上記のPDFは実際に
実習で使用したスライドです(^^♪
https://www.mhlw.go.jp/new-info/kobetu/kenkou/ryumachi/dl/jouhou01-08.pdf
厚労省も発出しているように
ここ３０年でアレルギーは激増
６０年前には殆どいなかったそうです
４０年前、私が小学校の時
学年４００人のうち
食物アレルギーの子は
１人いたかな？位
実習の時７０人のうち
卵３人、柑橘１人、クルミ１人？
激増って表現も大げさではないかな？
症状には出ないけれど、
３人に１人は
何かしらのアレルギーを
持っているそうで・・・
子ども達は
大人の背中を見て
成長していきます
子どもに何を
食べさせるのかの決定権は
親が持っています
３０年前に比べて
とっても便利になりました
安くて美味しくて
安全な食べ物が
いつでもどこでも
買えるようになったのも
添加物のおかげだという事も
知っています。
添加物の危険性を調べると
賛成派、反対派の
両極端な意見が目につきます
どちらも部分的に正しいと
何が真実なのか
分からなくなってしまいます
人間って
情報量が多くなると
考えたくなくなるんですよね・・・
実習時に話せなかった
アレルギーの勘違いや、
遺伝子組み換え食物の話
どうやって
シンプルに考えるかの話
無意識（認知領域）の話も
出てきます
学校の教科書には絶対に出てきません
１次情報からの
出典先も明示しますので
ご期待下さい
自分で書いていて
結構盛沢山って
今気づきました（笑）
添加物って広いから
定義だけしっかりしておきますね
添加物＝食品に添加する食べられる物
更新はコツコツがコツ
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